宏济堂阿胶

宏济堂阿胶

历史民俗宏济堂阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇(电视剧《大宅门》白景琦的原型)创制,迄今已有一百年历史。宏济堂阿胶作为中华创始品牌,在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。

清光绪二十八年(1902年),北京同仁堂少东家、乐家第12代传人乐镜宇捐山东候补道来到济南,受山东巡抚杨士骧委托,筹办“山东官药局”。光绪三十二年(1906年)位于院前大街的“山东官药局”成立,乐镜宇出任官药局总办。光绪三十三年(1907年),乐镜宇出资2000大洋,购得了山东官药局承受权,更名为“宏济堂药店”。

他感悟趵突泉东流水云雾润蒸,甘甜清冽,聚精纳气之灵秀,于宣统元年(1909年),在济南府西门外趵突泉东流水开设“宏济阿胶厂”。《大宅门》中白七爷在济南创办的" 泷胶庄"原型即这座宏济堂阿胶厂。

乐镜宇对阿胶质量要求甚高,为此不怕费工费料,务求精良。胶厂开办初期,乐镜宇鉴于当时药业行中销售的阿胶,都有驴皮腥秽气味。为解决此问题及提高功效,他潜心揣摩历代相关文献,遍访制作阿胶的名家高人,研制出了制作阿胶的独特配方,又从阳谷县聘请胶工刘怀安等人来济南熬制。乐镜宇为做出上品阿胶,在总结千年熬胶经验的基础上反复试验,不计工、料,终于创出了“九昼夜精提精炼法” (即“九提九炙法”)。依此方此法熬制成的宏济堂阿胶,因质地纯正、色如琥珀、气味甘香、疗效显著,一经销用,声誉鹊起。再有,原来的阿胶内不加药料,系纯皮胶,但乐镜宇加入当归等滋补性药料及陈皮、甘草等调味药料,还加入贵重药材,如参茸胶加入人参、鹿茸等名贵药材,龟板胶用河龟板,鳖甲胶则用河鳖之甲等,使得阿胶疗效大增。宏济堂阿胶自诞生之日起,其“产品成色之佳、效力之宏都超过了东阿、阳谷产品”(《济南中医药志》)。

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